Im Wintersemester 2024/25 startet das neue Wahlmodul „Der Weg der Nährstoffe - wie der Magen-Darm-Trakt den Körper versorgt" (4612-211) [24.09.24]
Wollten Sie schon immer wissen, wie sich der Darm von Fried- und Raubfischen unterscheidet? Ob es ernährungsphysiologisch vorteilhafter ist, ein Gnu oder ein Zebra zu sein? Und wie der Körper überhaupt an die einzelnen Nahrungsbestanteile herankommt?
In diesem Modul erfahren Sie alles über den Aufbau und die Funktionsweise des Gastrointestinaltrakts unterschiedlicher Spezies vom Alpaka über Fische, Kaninchen, Milchkalb, Pferd und Schwein bis hin zum Vogel. Was machen Monogastrier, was Wiederkäuer mit Kohlenhydraten? Wieso hat das Kaninchen eine bessere Vitaminversorgung als das Pferd? Welche Ansätze gibt es, Emissionen in der Rinderhaltung zu senken und was funktioniert warum (nicht)? Mit Hilfe von praktischen und anschaulichen Übungseinheiten vertiefen wir die graue Theorie und bringen theoretisches Wissen zur Anwendung im "echten Leben".
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